Sarpa 4. mağazasını actı

Eşini süt ürünlerinden bulaşan Brucella hastalığı nedeniyle kaybeden İzmirli girişimci Cihangir Hür'ün başlattığı ve 202 Egeli girişimcinin ortaklığında kurulan Şarpa, 4'üncü mağazasını açtı. Kaliteli ve güvenilir gıda ürünleri satma iddiasında olan Şarpa, yıl sonuna kadar 20 mağaza daha açacak

Egeli 202 girişimcinin bir araya gelmesiyle kurulan Şarpa (Şarküteri Pazarı) İzmir'in Alsancak, Güzelyalı ve Narlıdere semtlerinden sonra 4'üncü mağazasını da Karşıyaka'nın Alaybey semtinde geçtiğimiz hafta hizmete sundu. Bu yıl sonuna kadar İzmir ve çevresinde en az 20 mağaza açmayı hedeflediklerini dile getiren Yönetim Kurulu Başkanı Cihangir Hür ve ekibi Türkiye'yi güvenilir gıdayla tanıştırmaya kararlı olduklarını söyledi.
TÜKETİCİ YANILTILIYOR
Ülkemizin ekonomik hayatına hareket getirecek yeni bir oluşumun önemine değinen Hür, Şarpa kurulurken önemli bir misyonu üstlendiğini bunun da Türk insanının beslenme kalitesini gelişmiş ülkelerdeki insanlarla aynı seviyeye yükseltmek olduğunu belirterek, çok iddialı bir amaçla kurulduklarını anlattı. Yüzde yüz güvenilir gıda iddiasıyla yola çıktıklarını söyleyen Yönetim Kurulu Başkanı Cihangir Hür, eşini süt ürünlerinden bulaşan Brucella mikrobu nedeniyle kullandığı yüksek dozda antibiyotik nedeniyle kaybettiğini söyledi. 'Şimdi kızım Şarpa'dan et ve süt alırken içim rahat edecek' diyen Hür, tüketicinin en hassas olduğu et ve süt ürünlerine yönelik özel güvenlik kriterleri olduğunu açıkladı. Tüm süt ürünlerinin mikroanaliz sonrası satışa sunulduğunu dile getiren Hür, kendilerine gelen 1200 teneke peynirden 400'ünün testlerden geçemeyip geri gönderildiğini anlattı. Normalde raf ömrü 5 gün olan et ürünlerinin Şarpa'da ancak 3 günlük ömrü olduğunu aktaran Hür, 'İçinde nar olmayan nar suyu, süt olmayan süt peyniri, çiğ köftede domuz eti. Tüketici hem kalitede hem de fiyatta yanıltılıyor. Bazen çok kaliteli ürünlerin ucuza satıldığını, bazen de çok pahalı ürünlerin çok kalitesiz olduğunu gördük. Buna son vereceğiz. Şarpa, bir sosyal duyarlılık ürünüdür' dedi.

Ayda 150 bin TL ciro hedefi

CİHANGİR Hür, bakliyatları yöresinden seçtiklerini, besi hayvanlarını özel tesislerde işlediklerini, peynirleri testlerden geçirdiklerini, ürünlerin el değmeden paketlendiğini söyledi. Hür, 'Raflarımızda şu anda ülkenin dört bir yanından seçilmiş bin 330 ürün yer alıyor. Her mağaza için günlük 5 bin, aylık ise 150 bin lira ciro öngörüyoruz. Ancak fiyat değil, güvenilirlik ve kalite kaygısıyla hareket edeceğiz. Nerede kesildiği belli olmayan hayvan Şarpa'ya giremez' dedi.

Sezen ÖZSAVRANGİL/ İZMİR