Taze meyve-sebze sularıyla gripten korunun

İngiltere'de 'meyve suyu gurusu' olarak anılan Jason Vale ile sağlıklı kilo vermeyi, meyve suyuyla gripten korunmanın yollarını konuştuk.

meyve
İngiltere'de sadece taze meyve suyuyla ünlü model Katie Jordan'ı zayıflatarak ünlenen ve 'meyve suyu gurusu' olarak anılan Jason Vale, en çok satanlar listesine girmiş kitaplarıyla milyonlarca kişiye ulaşmış, işinde uzman bir isim. Türkçeye çevrilen '7 günde 3,5 Kilo Süper Özsu Diyeti' adlı kitabıyla ülkemizde de tanınan Vale, Türklere yabancı değil zira yıllardır, detoks programlarını uygulamak için, yabancı misafirlerini Göcek'teki kampında ağırlıyor. Aynı zamanda Philips'in katı meyve sıkacağının tanıtım yüzü olan Vale, geçtiğimiz hafta İstanbul'daydı. Vale'i yakalamışken, kilo vermenin dışında gündemimizdeki en önemli konu olan gripten nasıl korunacağımızı ve sağlıklı beslenmeyi de konuştuk.

- Bu dönemde size sormam gereken ilk soru meyve suyuyla gripten nasıl korunabileceğimiz...
Haklısınız... Öncelikle şunu söylemeliyim ki 15 sene önceki 1 elma şimdiki 3 elmaya bedeldi. Vücudumuz için gerekli vitamin ve mineralleri almamız için günümüzde üç elma birden tüketmemiz gerekiyor. Her gün üç elma yememiz mümkün olmadığına göre, suyunu sıkıp taze taze içebiliriz. Gripten ve salgın hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekir. Çinko, magnezyum gibi bağışıklık sistemini güçlendirici vitaminler ve mineralleri, taze sebze ve meyvelerden karşılamak mümkün. Her gün 1 bardak meyve-sebze suyu karşımı içelim ki bütün vitaminleri vücudumuza alabilelim. Sebzeleri pişirmek yerine suyunu sıkıp içmek, çok daha iyi zira pişirmek vitamin değerini düşürüyor. Akşam yemeği olarak da pişireceğiniz sebzelerin suyunu sıkıp için, daha çok vitamin alırsınız.

GÜNDE EN AZ BİR BARDAK
- Bu dönemde gribe karşı daha çok hangi meyve ve sebzelerin sularını tüketmemizi önerirsiniz?
Karanfil, tarçın, elma suyunu sıkmak çok faydalı. Akşam yemeğinde bile tüketebilirsiniz. Bunlar vücudun ihtiyacı olan doğal antibiyotiktir. Sabahları aç karnına bir bardak taze sıkılmış sebze ve meyve suyu çok iyi gelir. Sebze ağırlıklı olmasında fayda var özellikle avokado ve brokoli aç karnına kahvaltı niyetine iyi gelir. Ispanak salatalık ve pancar da çok faydalıdır. Pancar dünyanın en iyi kan temizleyicisi ve yüksek kan basıncını dengeler. Havuç ise kraldır.
Elma, havuç, limon ve zencefil ile süper bir karışım elde edebilirsiniz. Günde en azından 1 bardak taze sıkılmış meyve-sebze suyu içmeli.

- Gelelim asıl uzmanlık alanınız olan meyve suyuyla zayıflamaya... Kitabınızda yazdığı gibi 7 günde 3 buçuk kilo vermek mümkün mü?
3 buçuk kiloyu garanti ediyorum, eğer fazla kiloluysanız üstüne bile çıkabilirsiniz. Bunu kanıtlayacak 10 binden fazla mektup var. Vücut akıllı bir mekanizma; ne kadar kilo vermesi gerektiğini bilir, verir ve ideal kiloya ulaşınca durur.

- Nasıl kilo verdiriyorsunuz?
Her üç saate bir 5 meyve-sebzenin suyunu sıkıp içmelerini öneriyorum. 7 gün sadece meyve ve sebze suyuyla beslenme ardından ikinci faza geçiyoruz. Bu fazda, yüzde 80 meyve ve sebze suyu, yüzde 20 et ve balık. Üçüncü fazda ise bu oran yüzde 70'e, 30 oluyor ki taze sebze ve meyveyle beslenmek artık bir yaşam tarzı haline gelmeli.

- Metabolizmayı hızlandırmak mümkün mü?
Metabolizmayı hızlandırmanıza gerek yok, sadece vücuda aldığınız beyaz şeker gibi çöplükleri atın yeter. Fastfood'la beslenen kişi ağırlaşır ve sürekli uyumak ister oysa taze sebze ve meyveler enerji verir.

- Marketten aldığımız hazır meyve suları ile evde sıktığımız taze meyve sularının arasındaki fark nedir?
Hazır meyve suyunu dayanabilmesi için pişirilmesi gerekir. Biri bir sürü işlemden geçtiği için ölü, diğeri ise yeni sıkıldığı için taze ve canlı.