AKÅžAM

Zayıfla ama güçlü ol- 3

Yumurta, süt, balık vücutta antikor oluÅŸumunu artırırken, portakal, maydanoz, tere, karnabahar, mandalina hem yaÄŸların yakımı hem de bağışıklık sistemini güçlendirmede en büyük yardımcılar oluyor

Türkan YILMAZER

 

Kış en rahat bulunan sebzelerden ıspanak vücudun dayanaklılığını artırıp bizi enfeksiyondan korurken, sindirimi de kolaylaÅŸtırarak kilo vermede de en güçlü silahlardan biri olarak yanımızda yer alıyor. Yine yumurta, süt, balık vücutta antikor oluÅŸumunu artırırken, portakal, yoÄŸurt, maydanoz, tere, roka, karnabahar, mandalina hem yaÄŸların yakımı hem de bağışıklık sistemini güçlendirmede en büyük yardımcılar oluyor.
Memorial AtaÅŸehir Tıp Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Åžefika Aydın Selçuk, bu dönemde A, C, E vitaminlerin, selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin, omega - 3 ve omega - 9 yaÄŸ asitlerinin alımının artırılmasını önerdi. Selçuk, ÅŸu önerilerde bulundu:
KARNABAHARI ES GEÇME
Vücuttan zararlı maddelerin atılmasını saÄŸlayan C vitamini de öÄŸünlerinizin olmazsa olmazlarından olmalı. Sinirleri kuvvetlendiren, beynin çalışmasını destekleyen, cinsel gücü ve isteÄŸi artıran karnabahar da kışın en iyi yardım alacağınız sebzelerden biri. Bağırsakların düzenli çalışmasını saÄŸlayarak, vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaÅŸtırılmasına yardımcı olarak, kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Ayrıca salatalara da bol bol çiÄŸ maydanoz ekleyin. 

SÜTSÜZ GÜN GEÇÄ°RMEYÄ°N

Vücudun savunma sisteminde büyük görev alan süt, sindirim sistemini rahatlatarak, kilo kontrolünü de kolaylaÅŸtırır. Ayrıca A vitaminini içinde barındıran yumurta, ıspanak, portakal, balık, havuç, yeÅŸilbiber gibi sarı, turuncu ve yeÅŸil sebze ve meyveleri de günlük tüketiminize koymalısınız. 

Yoğurt ve kefiri bırakmayın

BaÄžIÅžIklIÄžA destek veren yoÄŸurt ve kefir üzerine araÅŸtırma yapan bilim adamlarına göre, bu besinler yaÄŸ yakmaya da yardımcı.
Bu dönemde enginar, kereviz, pırasa, kuÅŸkonmaz gibi besinlere de yer vermek
fayda göstermektedir. Ayrıca yemeklere, çorbalara, yoÄŸurda sarımsak eklenmesi vücudun güçlenmesine de yardımcı olacaktır. 

10 numara 10 besin  

Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, bilim adamlarının yaptığı araÅŸtırmalarda 10 numara kabul edilen 10 besini ÅŸöyle sıraladı: 

1-BEYAZ ÇAY: Almanya’da yayınlanan bir araÅŸtırmaya göre; beyaz çay, küçük yaÄŸ dokularının geliÅŸmesini engellemekte ve bu hücrelerin yaÄŸ dokusu içeriÄŸini azaltmaktadır. Böylece vücutta yaÄŸ dokusu artışı engellenmektedir.

2-BEYAZ LAHANA: Vücutta mineral dengesini bozmadan sadece su atar ki bu da verilen kiloların kalıcı olmasına yardımcı olur. Vücudu toksinlerden arındırır. Besinlerle veya kirli hava, plastik vb. yollarla vücuda aldığımız toksinler yaÄŸ dokularında depolanır. Beyaz lahana, toksin atıcı özelliÄŸiyle, yaÄŸ dokularını toksinlerden arındırır.

3-YEŞİL ÇAY AraÅŸtırmalarda düzenli yeÅŸil çay tüketen kiÅŸilerin total karın yaÄŸlarında, deri altı karın yaÄŸlarında ve trigliserid deÄŸerlerinde düÅŸüÅŸ olduÄŸu gözlenmiÅŸtir. Ayrıca yeÅŸil çayın; vücudun insüline duyarlılığına yardımcı olmakta ve diyabet, meme kanseri riski ve LDL kolesterolü (kötü kolesterol) azaltıcı etki gösterdiÄŸi,  kan basıncının düzenlenmesi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduÄŸu saptanmıştır.

4-ANANAS: Tropikal bir meyve olan ananasta, proteinlerin sindiriminde yardımcı enzimler bulunur. Sindirimi kolaylaÅŸtırmasının yanında, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, aşırı trombosit yapışkanlığını önlediÄŸi için doÄŸal bir kan incelticidir.

5-ARPA: Arpa gibi lifli yani posalı gıda tüketimi kilo vermede yardımcıdır; çünkü bu tip besinlerin yaÄŸ oranı ve kalorisi düÅŸüktür. Yüksek miktarda lif içeren besinler arasında yulaf, kuru baklagiller, tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, sebze ve meyveler sayılabilir. Lifler, bağırsakların boÅŸaltımını kolaylaÅŸtırır. YemeÄŸin sonunda tatlı yerine taze meyve salatası tüketmek, hem fazla kalori alımını engeller, hem de posa içeriÄŸi yüksektir.

SÜRAHÄ°YE TARÇIN ÇUBUK

6-SU: Kronik susuzlukta metabolizma hızını yavaÅŸlatır, beynimize yanlış açlık sinyalleri gönderir, zihinsel ve fiziksel performansımızı düÅŸürür. Sürahinizin içine atacağınız 1 çubuk tarçın (her 24 saatte bir yenilenmeli) aynı zamanda kan ÅŸekerinizi dengelemede de yardımcı olacaktır.

7-ZERDEÇAL: Zerdeçal, bir serbest radikal temizleyici gibi etki gösterir. Antioksidan olarak hücre yapısının bozulmasını önler.

8-SALATALIK: Takımın önemli oyuncuları vitamin ve minerallerden zengin olan salatalık, neredeyse sıfır kaloridir. Dolayısıyla öÄŸün aralarında veya acıktığınız herhangi bir saatte rahatlıkla tüketebilirsiniz. Su ve lif açısından oldukça zengin bir kaynaktır. ÖÄŸünden yarım saat önce yediÄŸinizde ise yemekle fazla kalori alımını da engeller ve daha kısa sürede tokluk hissedersiniz. Aynı zamanda C vitamini açısından da zengin olduÄŸundan, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.

9-YOÄžURT: AraÅŸtırmalar; günde 3-4 porsiyon (200 ml süt= 200 g yoÄŸurt=400 ml ayran / cacık=1 porsiyon) kalsiyum açısından zengin süt veya süt ürünü içeren diyetle beslenmenin, diyetin daha fazla yaÄŸ dokusu ve daha az kas dokusu kaybı ile sonuçlandığını gösteriyor. Kalsiyum açısından zengin beslenme aynı zamanda karın bölgesi yaÄŸ kaybına da katkıda bulunuyor.

10-KROM: Tahılların kabuk kısmı, krom minerali açısından zengindir. Krom, vücuttaki karbonhidrat, lipit ve yaÄŸ metabolizmasını etkileyen insulini kuvvetlendirir. AraÅŸtırmalar; krom verilen diyabetik hastalarda glikoz tolerans testinin düzeldiÄŸi görülmüÅŸtür. Krom ayrıca yaÄŸ kaybını hızlandırırken, yaÄŸsız kas dokusunu artırmaktadır. Ä°çinde krom bulunduran tam buÄŸday ekmeÄŸi, B grubu vitaminlerden de zengindir ve tokluk hissi saÄŸlar.      

BÄ°TTÄ°

 

 

• DiÄŸer Yazılar

  • Zayıfla ama güçlü ol- 3 | 16-11-2009
  • Altın çileÄŸi keÅŸfedin | 15-11-2009
  • Zayıfla ama güçlü ol | 14-11-2009