AKŞAM

Zayıfla ama güçlü ol- 3

Yumurta, süt, balık vücutta antikor oluşumunu artırırken, portakal, maydanoz, tere, karnabahar, mandalina hem yağların yakımı hem de bağışıklık sistemini güçlendirmede en büyük yardımcılar oluyor

Türkan YILMAZER

 

Kış en rahat bulunan sebzelerden ıspanak vücudun dayanaklılığını artırıp bizi enfeksiyondan korurken, sindirimi de kolaylaştırarak kilo vermede de en güçlü silahlardan biri olarak yanımızda yer alıyor. Yine yumurta, süt, balık vücutta antikor oluşumunu artırırken, portakal, yoğurt, maydanoz, tere, roka, karnabahar, mandalina hem yağların yakımı hem de bağışıklık sistemini güçlendirmede en büyük yardımcılar oluyor.
Memorial Ataşehir Tıp Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Şefika Aydın Selçuk, bu dönemde A, C, E vitaminlerin, selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin, omega - 3 ve omega - 9 yağ asitlerinin alımının artırılmasını önerdi. Selçuk, şu önerilerde bulundu:
KARNABAHARI ES GEÇME
Vücuttan zararlı maddelerin atılmasını sağlayan C vitamini de öğünlerinizin olmazsa olmazlarından olmalı. Sinirleri kuvvetlendiren, beynin çalışmasını destekleyen, cinsel gücü ve isteği artıran karnabahar da kışın en iyi yardım alacağınız sebzelerden biri. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak, vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olarak, kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Ayrıca salatalara da bol bol çiğ maydanoz ekleyin. 

SÜTSÜZ GÜN GEÇİRMEYİN

Vücudun savunma sisteminde büyük görev alan süt, sindirim sistemini rahatlatarak, kilo kontrolünü de kolaylaştırır. Ayrıca A vitaminini içinde barındıran yumurta, ıspanak, portakal, balık, havuç, yeşilbiber gibi sarı, turuncu ve yeşil sebze ve meyveleri de günlük tüketiminize koymalısınız. 

Yoğurt ve kefiri bırakmayın

BaĞIŞIklIĞA destek veren yoğurt ve kefir üzerine araştırma yapan bilim adamlarına göre, bu besinler yağ yakmaya da yardımcı.
Bu dönemde enginar, kereviz, pırasa, kuşkonmaz gibi besinlere de yer vermek
fayda göstermektedir. Ayrıca yemeklere, çorbalara, yoğurda sarımsak eklenmesi vücudun güçlenmesine de yardımcı olacaktır. 

10 numara 10 besin  

Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, bilim adamlarının yaptığı araştırmalarda 10 numara kabul edilen 10 besini şöyle sıraladı: 

1-BEYAZ ÇAY: Almanya’da yayınlanan bir araştırmaya göre; beyaz çay, küçük yağ dokularının gelişmesini engellemekte ve bu hücrelerin yağ dokusu içeriğini azaltmaktadır. Böylece vücutta yağ dokusu artışı engellenmektedir.

2-BEYAZ LAHANA: Vücutta mineral dengesini bozmadan sadece su atar ki bu da verilen kiloların kalıcı olmasına yardımcı olur. Vücudu toksinlerden arındırır. Besinlerle veya kirli hava, plastik vb. yollarla vücuda aldığımız toksinler yağ dokularında depolanır. Beyaz lahana, toksin atıcı özelliğiyle, yağ dokularını toksinlerden arındırır.

3-YEŞİL ÇAY Araştırmalarda düzenli yeşil çay tüketen kişilerin total karın yağlarında, deri altı karın yağlarında ve trigliserid değerlerinde düşüş olduğu gözlenmiştir. Ayrıca yeşil çayın; vücudun insüline duyarlılığına yardımcı olmakta ve diyabet, meme kanseri riski ve LDL kolesterolü (kötü kolesterol) azaltıcı etki gösterdiği,  kan basıncının düzenlenmesi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

4-ANANAS: Tropikal bir meyve olan ananasta, proteinlerin sindiriminde yardımcı enzimler bulunur. Sindirimi kolaylaştırmasının yanında, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir.

5-ARPA: Arpa gibi lifli yani posalı gıda tüketimi kilo vermede yardımcıdır; çünkü bu tip besinlerin yağ oranı ve kalorisi düşüktür. Yüksek miktarda lif içeren besinler arasında yulaf, kuru baklagiller, tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, sebze ve meyveler sayılabilir. Lifler, bağırsakların boşaltımını kolaylaştırır. Yemeğin sonunda tatlı yerine taze meyve salatası tüketmek, hem fazla kalori alımını engeller, hem de posa içeriği yüksektir.

SÜRAHİYE TARÇIN ÇUBUK

6-SU: Kronik susuzlukta metabolizma hızını yavaşlatır, beynimize yanlış açlık sinyalleri gönderir, zihinsel ve fiziksel performansımızı düşürür. Sürahinizin içine atacağınız 1 çubuk tarçın (her 24 saatte bir yenilenmeli) aynı zamanda kan şekerinizi dengelemede de yardımcı olacaktır.

7-ZERDEÇAL: Zerdeçal, bir serbest radikal temizleyici gibi etki gösterir. Antioksidan olarak hücre yapısının bozulmasını önler.

8-SALATALIK: Takımın önemli oyuncuları vitamin ve minerallerden zengin olan salatalık, neredeyse sıfır kaloridir. Dolayısıyla öğün aralarında veya acıktığınız herhangi bir saatte rahatlıkla tüketebilirsiniz. Su ve lif açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Öğünden yarım saat önce yediğinizde ise yemekle fazla kalori alımını da engeller ve daha kısa sürede tokluk hissedersiniz. Aynı zamanda C vitamini açısından da zengin olduğundan, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.

9-YOĞURT: Araştırmalar; günde 3-4 porsiyon (200 ml süt= 200 g yoğurt=400 ml ayran / cacık=1 porsiyon) kalsiyum açısından zengin süt veya süt ürünü içeren diyetle beslenmenin, diyetin daha fazla yağ dokusu ve daha az kas dokusu kaybı ile sonuçlandığını gösteriyor. Kalsiyum açısından zengin beslenme aynı zamanda karın bölgesi yağ kaybına da katkıda bulunuyor.

10-KROM: Tahılların kabuk kısmı, krom minerali açısından zengindir. Krom, vücuttaki karbonhidrat, lipit ve yağ metabolizmasını etkileyen insulini kuvvetlendirir. Araştırmalar; krom verilen diyabetik hastalarda glikoz tolerans testinin düzeldiği görülmüştür. Krom ayrıca yağ kaybını hızlandırırken, yağsız kas dokusunu artırmaktadır. İçinde krom bulunduran tam buğday ekmeği, B grubu vitaminlerden de zengindir ve tokluk hissi sağlar.      

BİTTİ

 

 

• Diğer Yazılar

  • Zayıfla ama güçlü ol- 3 | 16-11-2009
  • Altın çileği keşfedin | 15-11-2009
  • Zayıfla ama güçlü ol | 14-11-2009