09 MART 2010 SALI

Yurtsan Atakan yurtsan.atakanAaksam.com.tr

Teknoloji Türk şarabına çağ atlattı

Cumartesi günü gazeteler dünya şarap ustalarının Türk şaraplarına verdiği yüksek notlarla doluydu.

Wines of Turkey isimli, Türk şaraplarını dünyaya tanıtma misyonuyla kurulan grubun davetiyle Türkiye'ye gelen dünyaca ünlü şarap yazarlarının verdiği notlardı bunlar. Ünlü şarap ustaları Türkiye'den daha yeni ayrılmışlardı ki, bir başka grup Şarap Üstadı da (Master of Wine) Veritas Şarap'ın davetlisi olarak giriş yaptı Türkiye'ye.

Wines of Turkey'in Feriye'deki gala yemeğinde özellikle serviste bazı aksamalar vardı. Bu tip davetlerde yarattığı harikalarla tanınan Vedat Başaran'ın mönüsünü bu kez beklediğim kadar etkileyici bulmadım.

Veritas'ın Sunset'teki gala yemeği ise mükemmeldi. Son zamanlarda yediğim en iyi üç yemekten biriydi Sunset'in Şefi Takemaru'nun sunduğu mönü. (Diğer ikisi Mimolett ve Maçka Brasserie)

Şarap Üstatları da çok memnun kaldılar mönüden. En çok Beykoz Kalkanı'na bayıldılar.

Mönü deniz ürünü ağırlıklı olunca şaraplar da hep beyazdı. Ama son antrikotla sunulan Sevilen Prodrom Şiraz ah ah ah...

Gecenin sonunda ulaşabildiğim tadım notları hoş sürprizler barındırıyordu. İkinci grup Şarap Üstadı'nın notları birinci gruptakilerle kimi benzerlikler içerse de yüksek puan alan şarapların farklılığı dikkat çekiyordu.

İkinci grubun en yüksek puan verdiği şarap 91 puanla Sevilen Prodom Syrah-Cabernet Franc-Petit Verdot 2007 oldu. Aynı şarabın 2006'sı ise 90 puanla en yüksek ikinci puanı almayı başardı.

Tadımın en mutluluk verici sonucu ise tam 36 Türk şarabının 85 puan yüksek kalite sınırının üzerinde not almış olması oldu. Türk şarap sektörü son 10 yılda teknolojiye yaptığı yatırımın meyvelerini almaya başladı.

Öte yandan Pamukkale'nin ekonomik şarabı Trio 2007'nin Oz Clarke ve Tim Atkin'in en beğendiği Türk şarapları arasına girmesi de dikkat çekiciydi.

AliOzturk1945 Daha önce Robert Parker hiç Türk şarabı içti mi biliyor musunuz?

yurtsan Bilmiyorum ama Parker'ı da Türkiye'ye getirip Türk şaraplarını tattırmak projenin bir sonraki adımı ve epey yol alınmış bu konuda.

tuyocu Kayra'nın Vintage Shiraz'ını pek çok pahalı şaraba değişmem.

yurtsan Kayra'nın Vintage serisi çok başarılı. Şiraz da iyiydi ama yeni Vintage Merlot daha da iyi. Hele Imperial Öküzgözü olağanüstü.

Kayra Vintage Merlot 2008 gerçekten mükemmel bir şarap ve haklı olarak “Türk üzümlerine önem verin” diyen üstatların, Türk üzümü olmamasına rağmen, listesine girmesi başarı. Doluca DLC Grenache da bu açıdan başarılı bir şarap.

Mükemmel notu alan Kayra Imperial Öküzgözü 2006'yı daha geçen gün tatmıştım. Bugüne kadar tattığım en mükemmel Türk şarabı.

Kayra'nın amiral gemisi markası Imperial'de bir Türk üzümü Öküzgözü'ne yönelmiş olması ayrıca takdir edilesi bir seçim.

ceyhunasik Deneyeceğim, not ettim. Bu ara şarap bilgimi artırmaya çalışıyorum :))

tuyocu Her ikisini de deneyeceğim teşekkürler.

Mükemmel derecesine layık görülen Doluca DLC Grenache da bu dereceyi hak etmiş. Fransız Grenache'lardan bile daha iyi.

Doluca'nın Kav Tuğra Kalecik Karası 2008'i de çok başarılı bir şarap.

janetnahum Pamukkale'yi 90'dan beri takip ediyorum, çok istikrarlı gidiyorlar, şaraplarını çok beğeniyorum

Demet Cengiz'in haberine göre Şarap Üstatları'ndan Türk şaraplık üzümlerimizin isminin değiştirilmesini önerenler olmuş.

İsimlerini değiştirin demelerinin gerekçesi Boğazkere, Öküzgözü, Kalecik Karası gibi isimlerin, özellikle "ı" harfi nedeniyle okunma zorluğu.

ArhErt Bence değiştirilmemeli, daha otantik bir hava katar... Alışana kadar biraz zorlanılabilir ama iyi bir reklam kampanyası çözer sorunu.

oxxygen İsim değiştirmeye katılmıyorum, biz de burada iş hayatında isim değiştirelim o zaman... Kendi üzümlerimiz çok önemli.

yurtsan Şaraplık üzümlerimizin ismini değiştirmek pek mantıklı değil. Ama yurtdışı etiketlerde ortak dil oluşturma koşuluyla kısaltma kullanılabilir.

K güzel bir payda örneğin kısaltma için. bK (Boğazkere), kK (Kalecik Karası), oK (Öküzgözü) gibi...

Demetce Süper fikir! Oz Clarke da KK demişti Kalecik Karası'na.

------------------------

Yeni Sosyal Medya

twitter.com/yurtsan - friendfeed.com/yurtsan - neonebu.com

Yasal Uyarı: TurkMedya internet sitelerinde yayınlanan haberler ve köşe yazılarının tüm hakları TurkMedya Yayın Grubuna aittir. Kaynak gösterilerek dahi haberin veya köşe yazısının tamamı yazılı izin alınmaksızın kullanılamaz.
Sadece alıntı yapılan haberin veya köşe yazısının bir bölümü, alıntı yapılan habere/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.